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Le Cuisinier locavore
fr

Date de début: 2100-01-01 1:00:00 AM Date de fin: 1970-01-01 12:00:00 AM

Le Cuisinier locavore

fr

Saison 1

4. Variétés de micropousses et de fines herbes

TV BROADCAST:
Tuesday at 8:00 a.m. and 6:00 p.m.

Le cuisinier Maxime Lizotte nous propose une série d’émissions culinaires nourrissant les connaissances des téléspectateurs sur la question de la consommation locale. En allant à la rencontre des producteurs de chez nous, il découvre les aliments d’ici avec lesquels il cuisine des recettes savoureuses. Cette semaine, variétés de micropousses, de fines herbes, de fleurs comestibles, de tomates, de poivrons et de concombres.

Guest(s) : Marc-André Bouchard, copropriétaire, Les fines herbes par Daniel

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About the show

Le cuisinier Maxime Lizotte nous propose une série d’émissions culinaires nourrissant les connaissances des téléspectateurs sur la question de la consommation locale. En allant à la rencontre des producteurs de chez nous, il découvre les aliments d’ici avec lesquels il cuisine des recettes savoureuses.

Next broadcast :

Tuesday at 5:30 a.m., 8:00 a.m. and 6:00 p.m.
Thursday at 3:30 a.m. and 11:30 a.m.
Sunday at 2:00 p.m.

Team

Maxime Lizotte

Maxime Lizotte

Animateur et producteur au contenu

Après avoir complété ses études à L’École Hôtelière de la Capitale, tout en travaillant dans divers établissements gastronomiques et bistronomiques, Maxime Lizotte poursuit son apprentissage dans les meilleures cuisines de Québec. Il se passionne pour les plantes sauvages du Québec. Il mène des recherches sur les grandes techniques de fermentation. Ses recherches et son style culinaire l’ont d’ailleurs amené à représenter la cuisine autochtone du Québec de l’autre côté de l’Atlantique.

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